Navel Lane Ecológica 15 KG

DESCRIPCIÓN GENERAL:

La primera naranja en recolectarse de la familia Navel (ombligo) es la Navelina. En general de tamaño grande, piel de espesor medio. El color varía entre naranja amarillento a naranja intenso, de pulpa muy jugosa, sin semillas, de excelente sabor. Equilibrio perfecto en el complicado binomio entre índice de acidez y azúcares. Período de recolección estimado, entre mitad de noviembre a final de febrero, dependiendo del patrón del árbol y la climatología. 

CALIBRE Y NORMAS DE CONSERVACIÓN:

En general el calibre es grande, entre 180 a 250 gramos/pieza, y de tamaño  entre 65 a 100 mm. de diámetro. Siendo los calibres pequeños muy apropiados para zumos con rendimiento entre el 50 al 54%. Una vez recolectadas solo se limpian con un trapo antes de su comercialización. No reciben tratamientos post recolección, sin ceras para dar brillo ni conservantes ni fungicidas. Las naranjas las encajamos sin pasar por el proceso de selección en cuanto a tamaño. En consecuencia reducimos los gastos de selección en el encajado y podemos venderlas a un precio más económico.

Como norma se conservan en buenas condiciones organolépticas hasta 25 días después de la recolección . Debe sacarlas de la caja de cartón, esparcirlas en una superficie amplia con temperatura y humedad no extremas.  No deben recibir luz directa ni estar expuestas a fuentes de calor dado que es un producto perecedero.  En caso de que estime que no va a consumir la totalidad en el periodo estimado de conservación, es adecuado poner varias piezas en el frigorífico. Si alguna pieza presenta defectos estéticos en su piel es consecuencia de microscópica fauna silvestre (trips, serpetas, etc) claro síntoma y prueba inequívoca de que no se ha realizado tratamiento alguno con insecticidas, o señales en la corteza como consecuencia del viento que solo afecta a su estado estético pero no a su calidad organoléptica.